廣式臘腸是一款極具風味的廣式美食，在製作過程中一般會加入較多的蔗糖和酒，下面來了解一下廣式臘腸蒸多久才能蒸熟。
廣式臘腸蒸多久才能蒸熟
廣式臘腸做之前最好是先用溫水清洗幾遍，能把臘腸表面的蠟和一些髒東西洗掉，臘腸是比較鹹的，所以煮臘腸的時候要注意鹽的用量。比較細小的臘腸一般蒸十五分鐘就可以了，如果是比較大一點的臘腸要蒸半個小時才行。一般用筷子插一下臘腸，能插進去就可以了。
臘腸怎麼蒸好吃
1.食材：臘腸兩根
2.切成片，碼在盤中
3.鍋中倒水，放入架子
4.將盤子放在架子上
5.蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘
6.關火後，稍稍燜一會，即可出鍋食用了
小貼士：整個過程當中注意水量，不能燒乾，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感
廣式臘腸的做法
材料：豬肉2500克、食鹽45克、生抽62克、白砂糖60克、白酒62克、十三香15克、腸衣適量
(1)把豬肉去掉筋、腱和皮;
(2)把豬肉分肥瘦肉切丁，肥肉切好後要用溫水清洗一次，以除去浮油和雜質，瀝乾水分，再和瘦肉丁混合在一起;
(3)加入鹽，拌勻，加入砂糖，拌勻;
(4)加入白酒，拌勻，加入十三香，拌勻;
(5)最後加入生抽，拌勻;
(6)把加入調味料的豬肉丁醃製30分鐘以上;
(7)醃漬腸衣，用清水沖洗乾淨，放在白酒裏浸泡片刻;
(8)將腸衣套在灌嘴上，使肉餡均勻地灌入腸衣中，用手輕輕地把豬肉肉丁推進腸衣裏，要掌握鬆緊程度，不能過緊或過鬆;
(9)灌好後用綿線把腸衣紮成自己喜歡的長短;
(10)用針扎刺肉腸，排除內部空氣;
(11)將溼腸用白酒抹乾淨肉腸表面的污物;
(12)拿到透風透氣的地方晾曬，大約7—10天就能晾曬乾爽。
