在中國清明節這一天有吃青糰子的風俗，青團也是江南地區的一種傳統特色小吃，下面就來了解一下青團要蒸多久才熟。
青團要蒸多久才熟
製作好的青團一般水開後上鍋蒸10-15分鐘即可。
切記青團不能蒸過長時間，青團會變軟變塌。青團的做法有很多種，清代最有名的一種是在清明節前採取一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛擠壓取汁，晾乾後和糯米粉拌勻，糅合，做成外皮，餡心則用細膩的糖豆沙製成。
青團冷凍以後要蒸多久
冷凍的青團也是蒸10-15分鐘即可。 冷凍的青團一般都是熟食，只需要再次加熱就可以吃了，但是由於經過了冷凍，比一般的食物難蒸熟一些，因此建議冷水下鍋蒸，水開之後蒸10-15分鐘，時間不宜過短，以免青團沒蒸透，中間還是冷的，吃了對腸胃不好。
青團製作技巧
1、傳統青團是用麥青或艾草熬汁、這2種城市可能很少買到，用馬蘭頭，菠菜，青菜，茼蒿代替都可以的，自己喜歡就好;
2、糯米麪團不要和的太軟，若不喜歡太粘的，可以加少許小麥粉混合，但量不能太多，否則硬邦邦影響口感。如果送人，青團蒸熟後刷一層薄薄的橄欖油，賣相更好看。
