在蒸粉蒸肉的時候一定要把握好火候，蒸的太久粉蒸肉容易變幹，蒸的太短米粉不容易熟，下面就來了解一下粉蒸肉要蒸多久才熟。
粉蒸肉要蒸多久才熟
粉蒸肉一般建議用中大火蒸上30-40分鐘以上，這樣纔可以保證粉蒸肉完全熟透，如果時間比較趕的話也可以高壓鍋蒸，高壓鍋一般蒸20分鐘就可以了。
另外蒸粉蒸肉的時候也要根據肉量和厚薄而定，如果你不確定的話可以拿根筷子插一插那個肉，如果一下子就插進去的話，就證明蒸好了。
粉蒸肉製作竅門
1、粉蒸肉最好選擇夾層多的新鮮五花肉，要薄厚均勻。
2、在調味上可以適當的加點醬，比如甜麪醬，排骨醬，腐乳等調料，這樣做出來味道更豐富。
3、蒸粉蒸肉的時候可以適量加一些白酒，這樣可以讓蒸出來的肉更香。
粉蒸肉的做法推薦
材料：五花肉500克、大米150克、八角2顆、乾紅辣椒4顆、料酒1茶匙(5ml)、王致和玫瑰腐乳汁2湯匙(30ml) 、六必居甜麪醬1湯匙(15ml) 、老抽1茶匙(5ml)、味精1/4茶匙(1克) 、白糖1茶匙(5克) 、郫縣辣醬1茶匙(5克) 、幹荷葉
做法：
1、將不粘鍋洗淨大火燒熱，直到鍋內沒水分爲止。調成中小火，將大米(不要洗保持乾燥)倒入鍋中。
2、炒至大米變成微黃色，加入八角和乾紅辣椒繼續炒香。2分鐘後倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3、將炒好的大米自然冷卻後，用攪拌機打碎，約5秒鐘即可，大米被打成細顆粒狀即可。時間不可太長，不要將大米打成過於細膩的米粉。
4、把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒過的八角，調入料酒，腐乳汁，甜麪醬，老抽，味精，白糖和剁碎的郫縣辣醬，攪勻後醃製10分鐘。
5、將打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均勻。
6、小蒸籠底部鋪上一層荷葉(沒有的話，可不放)。沒有小蒸籠，可以選一個平盤，將五花肉一片片的攤開碼入盤中。
7、蒸鍋中多倒一些水，大火煮開後調成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸80分鐘即可。
