黃花魚是生活中常見的一種魚類，肉質鮮嫩，營養價值高，可以清蒸着吃，那黃花魚清蒸的時候要蒸多久呢？下面就來具體看看吧。
清蒸黃花魚要蒸多久
清蒸黃花魚要蒸8-10分鐘。
黃花魚蒸8-10分鐘是合適的，特殊做法除外，醃製好的黃花魚清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花魚比較大，有兩斤以上可以多蒸五分鐘，時間不要長，不然魚肉柴了就不好吃了。
清蒸黃花魚的做法
材料：黃花魚，薑絲，蔥絲，紅辣椒絲，醬油，糖，料酒
做法：
1、將黃花魚洗淨抹乾。搽一層薄鹽在魚身、魚肚，醃一個小時;
2、鍋內燒滾熱水，將黃花魚放上2片生薑，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘。(普通大小8分鐘，稍大的魚需時10分鐘)
3、拿出蒸熟的魚，倒掉魚盤中的湯汁;擺盤;
4、另起一熱鍋，爆香薑絲、蔥絲、紅辣椒絲，倒在魚上;再倒入醬油、糖在上面;
5、鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成。
吃黃花魚的注意事項
1、黃魚鮮美，但屬於高蛋白食品，請適量食用，食用過量容易增加身體負擔;
2、魚頭頂部很腥氣，揭去魚頭頂部;
3、水要燒開後再入鍋蒸，鍋要密封性好，開大火蒸，幾分鐘就可以了，多蒸會老的;
4、一般人羣可吃，感冒或者身體有炎症的朋友不適合吃，特殊疾病、重病人羣請慎重。
