糯米也叫江米，因其香糯粘滑，多用用來製作各種風味美食，而且糯米的質地比普通的大米更爲堅硬，因此也比較難煮熟，下面來了解一下糯米要蒸多久纔會熟。
糯米要蒸多久才能熟
不同的工具蒸制糯米所需的時間也不一樣，一般蒸糯米建議用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟，用這種木桶蒸糯米一般需要半個小時左右。
如果是用高壓鍋蒸糯米飯，一般只需十幾分鍾即可。
糯米的蒸制方法
1、糯米洗淨，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅、鹼面、葡萄乾和紅棗碎，還可以放提前泡好的花生，一起放電飯煲裏燜熟。
3、燜好的飯加入紅糖，切碎的1/3橘餅攪拌，到顏色發紅就可以了，不夠紅繼續加，加到你喜歡的顏色。
4、然後放冰糖粉攪拌，直到你喜歡的甜度。
5、碗裏抹香油，中心放葡萄乾或者花生，五片梨，紅棗放到梨的縫隙，然後把攪拌好的飯盛到碗裏，用鏟子壓平。
6、蒸鍋上汽放入蒸半個小時，蓋一個盤子倒扣出來就可以吃了。
