鐵棍山藥具有較高的藥用價值，含有人體不可缺少的多種微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎等功效，下面來了解一下鐵棍山藥要蒸多久纔會熟。
鐵棍山藥蒸多久才熟
一般情況下鐵棍山藥蒸15-20分鐘左右便可熟透，如果不確定熟沒熟可以用筷子戳一戳，如果筷子很容易就戳進去說明鐵棍山藥已經蒸熟了。如果是用高壓鍋蒸鐵棍山藥，蒸熟的時間會更短，只需要10分鐘即可熟透。
清蒸也是鐵棍山藥最理想、最環保、最原生態的吃法了，原汁原味，不含任何的添加劑，能很好的保持山藥的營養成分不被破壞。
蒸鐵棍山藥的做法
材料：鐵棍山藥一根、鹽一克、生抽一小勺、香油幾滴、水二大勺、蔥二根、胡椒粉少許
做法：
1、戴上一次性手套，給山藥去皮，洗淨，切片，裝盤;
2、二勺清水、一小勺生抽，一克鹽、幾滴香油，調勻後倒入已經裝盤的山藥盤裏面;
3、把裝山藥的盤子放入蒸鍋大火蒸25分鐘左右，用筷子戳一下，熟了就可以起鍋了;
4、山藥起鍋後，撒點胡椒粉，再撒點蔥花，吃的時候攪拌一下。
食用鐵棍山藥注意事項
1、鐵棍山藥中含有豐富的澱粉，它關於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用鐵棍山藥。
2、患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，假如某些患者偏心食鐵棍山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
3、在吃鐵棍山藥時，不要一起服用小蘇打片等鹼性藥物，避免小蘇打使鐵棍山藥中的澱粉酶失效。
4、鐵棍山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以組成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因而，關於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
