青團是流行於江浙滬等地最有特色的節令食品，青團的外皮用的糯米粉，如果長時間冷卻容易發硬，下面來了解一下變硬的青團怎麼吃比較好。
青團變硬了怎麼吃
變硬的青團可以放在蒸鍋或者微波爐裏面加熱後再食用，一般用純糯米做的青團是不容易發硬的，糯米具有粘黏性，同時不容易成形、不發硬、口感較軟，用純糯米做的青團就算冷了也不會變硬，一直保持軟糯性。
注意青團中的糯米冷卻後容易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞，因此一定要加熱了再吃。
速凍青團怎麼吃
1、微波爐加熱
冷凍過的青團比較硬,建議可以先在常溫下放軟,然後放在微波爐中,開中火加熱1-2分鐘左右即可。注意加熱時間不要過長,否則很難入口,也會失去原本的口感。
2、蒸鍋加熱
將冷凍的青團先解凍,然後放在蒸鍋中蒸5-7分鐘左右,蒸至青團變軟,入口溫熱即可。
吃青團注意事項
1、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收。
2、最好食用一些有助於消化的食品，如山楂等。因爲這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的負擔，有利於青團在體內的吸收。
3、不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極易引起消化不良。
