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蟹味菇煮多久能熟

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蟹味菇煮多久能熟

蟹味菇煮湯一般煮5-8分鐘即可熟透,在煮湯前最好先將其它食材放進去煮,到最後幾分鐘再將蟹味菇倒入,因爲蟹味菇如果煮太長時間,其中的鮮味會有所流失。

如果是炒制蟹味菇,焯水後大火翻炒2-3分鐘即可出鍋,時間太長其中的營養成分會有所流失。

蟹味菇煮多久能熟

蟹味菇的做法推薦

蟹味菇蝦仁羹

材料:蟹味菇200克、蝦仁12只、內脂豆腐1盒、鹹蛋黃4個、食鹽適量、水澱粉適量

1、將蟹味菇分開,清洗乾淨,內脂豆腐切成小塊,鹹蛋黃上鍋蒸熟,用勺子壓碎。蝦仁去掉蝦線。加少許食鹽抓勻醃製10分鐘;

2、熱鍋熱油,小火,放入鹹蛋黃翻炒,一直到炒出泡沫;

3、倒入適量清水燒開,放入豆腐中小火煮5分鐘;

4、再放入蟹味菇煮軟,最後放入蝦仁,少許食鹽,用澱粉水勾芡即可關火。

蟹味菇煮多久能熟 第2張

涼拌蟹味菇

材料:蟹味菇400克、食鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙、米醋1湯匙、剁椒1湯匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1湯匙

1、蟹味菇洗淨,對半切;

2、鍋中燒開水,加點鹽,再倒入蟹味菇,水再次燒開,即可關火;

3、撈出瀝乾水份(可過遍涼開水),調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖;

4、再淋入辣椒油,拌勻,就可以吃啦!