疫情期間可以吃黃鱔嗎

黃鱔是一種在泥地裏的生物，黃鱔也是一道南方人愛吃的美食。那疫情期間可以吃黃鱔嗎?

疫情期間可以吃黃鱔嗎?

可以吃，但是一定要熟透纔可以。

不管家養還是野生黃鱔，都有顎口線蟲。當人吃了帶顎口線幼蟲的魚類，它會像無頭蒼蠅在人體內亂竄。發病症狀伴隨高燒咳嗽，和普通感冒相似，隨後全身部位開始發癢紅腫。顎口線蟲進入眼睛可致失明，進大腦還可能致命!專家說，顎口線蟲最容易寄生在黃鱔體內，假如生吃黃鱔，很容易被感染。目前國內並沒有研發能痊癒此病的藥劑，因此患者康復的機率非常小。

專家介紹，只要達到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會死亡。顎口線蟲可抵抗低溫，在酒精環境下也能生存幾天。

所以愛吃黃鱔的朋友們一定不要生吃，尤其不要買明令禁止的冰鎮黃鱔，吃黃鱔時切記沸水煮熟。

黃鱔有什麼功效和作用?

1、黃鱔可以補虛勞、強筋骨、祛風溼;

2、醫學認爲黃鱔有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等保健作用;

3、民間用黃鱔以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。

黃鱔適宜人羣

一般人均可食用。

特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;

脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;

風溼痹痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食。