疫情期間可以吃豬蹄嗎?
可以吃，熟透了就可以。
這次疫情病毒是從野生動物身上傳播出來的，跟家禽沒關係，所以大家可以放心吃家禽，豬蹄自然是可以吃的。
豬蹄有什麼功效和作用?
美容養顏
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是保持人體面板彈性和保水性的關鍵蛋白質，適量的吃些豬蹄能補充膠原蛋白，使面板更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。
補充能量
豬蹄的熱量高，同時也含有脂肪以及多種營養物質，適量吃豬蹄能給機體補充能量，維持機體的正常功能運作，同時豬蹄中的脂肪還能爲需要有機溶劑的營養成分提供溶劑，有利營養吸收。
補益身體
豬蹄富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。
催乳
豬蹄有催乳的功效。若是產婦產後缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由於產婦分娩之後身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產後不要立即吃豬蹄，約在產後3-5天之後，視情況食用。
紅燒豬蹄的做法
製作食材
1、豬蹄砍成塊;
2、調料
A：大蒜、老薑、豆瓣、幹辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角;調料
B：料酒、老抽、雞精;
製作過程
1、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老薑、豆瓣翻炒出香，然後將調料A中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下;
2、接着將豬蹄倒入鍋中翻炒;
3、翻炒一會之後網鍋中加入適量清水(清水的量沒過豬蹄就可以了)，加入調料B調好味;
4、取一個乾淨的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中;
5、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然後轉中火繼續壓上15-20分鐘關火;
6、關火後將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可。
