很多人使用不粘鍋時最大的煩惱和困擾是，用一陣子後塗層就開始脫落了，煎魚煎蛋都會粘鍋，這是因爲你在使用不粘鍋的時候沒注意保養，下面來了解一下不粘鍋怎麼開鍋養鍋。
不粘鍋的開鍋方法
下面介紹一種簡單的開鍋和養鍋方法，只要一個月一次，就能讓你的鍋子越用越好用。
1、新買的不粘鍋先用清水洗乾淨。
2、鍋裏接八分滿的水，煮沸。
3、把水倒掉，用廚房紙把鍋內外都擦乾淨。
4、在鍋內薄薄地抹一層食用油。
只需這四步就完成開鍋了，之後每個月重複做一次即可。
如何延長不粘鍋的使用壽命
1、爲了延長不粘鍋(特別是塗層)的壽命，還需要正確使用鍋子。
2、用中低火烹飪食物，如需用旺火烹飪，也應先文火預熱，不要讓鍋過熱，高溫會破壞不粘塗層。
3、絕對不要長時間高溫乾燒，當溫度超過350度的時候，PTFE塗層會開始分解變質。
4、永遠不要在不粘鍋裏使用防粘烹飪噴霧，因爲時間長了會在鍋具表面形成很難清除的堆積物。
5、不要用不粘鍋做酸性食物，否則會破壞塗層。
6、使用硅膠、塑料或木製的鍋鏟，避免金屬或者尖銳的器具，以免劃傷塗層。
7、使用過後要等稍微冷卻後再清洗，避免立即接觸冷水。
8、清洗時用柔軟的清潔布(如海綿或者絲瓜絡)和溫和的洗滌劑，切勿使用粗糙的百潔布或金屬絲球。
9、即使某些品牌聲稱其鍋具可以使用洗碗機清洗，也應儘量手洗，洗碗機的高溫高壓會鈍化並損壞鍋的塗層。
10、如果爲了節省空間需要把幾個鍋摞起來，請在鍋之間放一片抹布或紙巾，以保護不粘鍋的塗層。
