一般來說我們炒菜大部分使用的鐵質鍋鏟，但如果使用的是不粘鍋一定要避免食用鐵鍋鏟，以免破壞表面的塗層，下面來了解一下不粘鍋用什麼鍋鏟比較好。
不粘鍋用什麼鍋鏟比較好
不粘鍋一般建議食用耐高溫的硅膠鏟或者木鏟、竹鏟，因爲不粘鍋都是有塗層在鍋的表面，如果你使用金屬鏟的話，比如鐵的或不鏽鋼的，就會破壞保護層，影響到鍋的抗粘性能降低其使用壽命。
除了使用膠或木鏟子以外，洗鍋子的時候也要注意不要使用一些較硬的容易刮花的洗碗海綿。
不粘鍋使用禁忌
1、使用不粘鍋烹調時，還應該注意溫度不宜過高，尤其切忌乾燒;最好使用竹製器具進行翻炒，以免刮傷鍋體，破壞塗層。最後
2、不粘鍋不能烹調肉類，不粘鍋也不能製作蛋、白糖、大米等酸性食物。另外，像番茄、檸檬、草莓、山楂、菠蘿等酸味食物，也不宜使用不粘鍋。
不粘鍋的保養方法
1、爲了延長不粘鍋(特別是塗層)的壽命，還需要正確使用鍋子。
2、用中低火烹飪食物，如需用旺火烹飪，也應先文火預熱，不要讓鍋過熱，高溫會破壞不粘塗層。
3、絕對不要長時間高溫乾燒，當溫度超過350度的時候，PTFE塗層會開始分解變質。
4、永遠不要在不粘鍋裏使用防粘烹飪噴霧，因爲時間長了會在鍋具表面形成很難清除的堆積物。
5、不要用不粘鍋做酸性食物，否則會破壞塗層。
6、使用硅膠、塑料或木製的鍋鏟，避免金屬或者尖銳的器具，以免劃傷塗層。
7、使用過後要等稍微冷卻後再清洗，避免立即接觸冷水。
8、清洗時用柔軟的清潔布(如海綿或者絲瓜絡)和溫和的洗滌劑，切勿使用粗糙的百潔布或金屬絲球。
9、即使某些品牌聲稱其鍋具可以使用洗碗機清洗，也應儘量手洗，洗碗機的高溫高壓會鈍化並損壞鍋的塗層。
10、如果爲了節省空間需要把幾個鍋摞起來，請在鍋之間放一片抹布或紙巾，以保護不粘鍋的塗層。
