雞蛋餅簡單易上手，如果不知道在家吃什麼的話，可以自己動手做雞蛋餅，那雞蛋餅熱量高嗎?
雞蛋餅熱量高不高?
熱量：152 大卡(100克)
雞蛋餅的熱量相對於高油炸的食物而言是比較低的。
自己在家做的話可以控制好油量，熱量不算高。
如果是減肥期間，將雞蛋餅攤好以後，可以在中間放點青菜卷着吃，這樣飽腹感很強，而且低卡又營養。
三丁雞蛋餅的做法
食材：
苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋
步驟：
1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。
2 打兩隻雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨鬆)，和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反覆攪勻，攪的時候要順着一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。
3 在鍋裏放入適量的食用油(油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃)，燒至溫熱時，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。
特點：
紫甘藍的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。
牛奶雞蛋餅的做法
食材：
牛奶250克，雞蛋2個，麪粉250克，糖適量、小蘇打適量、油適量
步驟：
1 將牛奶倒入麪粉中，攪拌至麪粉沒有疙瘩。
2 雞蛋開啟倒入1，依據個人口味加少量糖，小蘇打。
3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀態就可以待用了。
4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油(如果用刷子效果最好)在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的麪糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。
