泥鰍怎麼洗才幹淨

泥鰍多生活在河川、湖泊等淺水水域，因此會攜帶大量的病菌和寄生蟲，因此在處理泥鰍的時候一定要洗乾淨，下面來了解一下泥鰍怎麼洗才幹淨。

滴些菜油吐盡泥沙

新鮮購買回來的泥鰍要先讓他吐盡泥沙，取面盆一個，注入清水，加麪粉(40克)，滴上幾滴菜油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養着。

加粗鹽搓洗

吐盡泥沙的泥鰍可以加一些抓一把鹽灑在盆內，迅速蓋上板壓住2分種，泥鰍就全被殺死了，這樣這樣處理過後的泥鰍身上光滑的粘膜就會去除。

清理乾淨內臟

泥鰍的內臟也會有潛在的病菌威脅，可以找一根細的鐵絲，一頭彎成小鉤，另一頭折成小圈，把小圈套在手指上，用一把鋒利的小刀把泥鰍的頭直接砍斷，然後把帶鉤的鐵絲放進泥鰍的肚子裏，輕輕一鉤，泥鰍肚子裏的髒東西就都出來了，然後再用清水衝乾淨。