豬大腸怎麼清洗才幹淨

鹽醋浸泡

將買回來的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。

麪粉揉洗

把浸泡後的豬大腸從內到外翻過來，用手摘掉肥腸裏邊多餘的油脂，並且清理乾淨表面的髒東西。接着再把豬大腸用手清洗乾淨，瀝乾水分後再次放入盆中，倒入少許的麪粉跟食用鹽，用手反覆的揉搓豬大腸，這樣能夠將徹底的把豬大腸表面的雜質給清理乾淨。

橘子皮去味

豬大腸用麪粉揉洗乾淨後，在放入盆中，加入少許的橘子皮，然後用手將橘子皮跟豬大腸不停的揉搓，大約揉搓5分鐘左右後，再倒入少許的的白醋繼續揉搓一分鐘，最後用清水沖洗乾淨即可。