一般我們在外面買的豬生腸實際上就是指母豬的輸卵管，有些地方也叫作豬花腸，下面一起來了解一下豬生腸怎麼清洗才幹淨。
豬生腸怎麼清洗才幹淨
1、買回來的豬生腸有着一層白色的油膜牽連着，先用刀把膜跟腸子分開，留一點牽制着也沒關係。
2、清理好的豬生腸必須用鹽搓洗，才容易清洗掉豬腸裏的髒東西。
3、清洗乾淨後先焯水，再花刀切花，也可以用廚房專用的剪刀剪。
4、最後，用溫水放入鹽、薑末，把豬生腸泡個二十分鐘左右。
豬生腸的做法推薦
剁椒拌生腸
材料：豬生腸一份量，鹽、味精、雞精、白糖、蔥姜油、生抽、特製辣椒油、極品鮮紅剁椒、蒜泥、香油shu、花椒油。
二、製作：
1、 將豬生腸清洗乾淨，去掉內外的覆膜和油膩，一破兩半，然後改刀成節，下入有高粱酒、花椒、幹辣椒、姜蔥的沸水中焯水煮熟後，即刻放入有冰塊的水中，透涼備用。
2、 將剁椒醬用熱油略微跑熟後備用。
3、 取拌菜盆一個，將備用的豬生腸以及以上調料下入盆中，攪拌均勻後，即可裝盤上桌。
4、 此菜略微帶酸辣蒜泥味，豬生腸口感爽脆，鮮辣爽口，色澤亮麗。
爆炒脆生腸
材料：豬生腸、生薑、大蒜、青紅辣椒、花椒、料酒、鹽、油、幹澱粉、生抽
做法：
1、豬生腸買回來先用清水衝冼乾淨生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒醃製十分鐘，之後沖洗乾淨。鍋內加清水，放入花椒，兩片薑片，放入生腸燒開，焯水後撈出放入冷水中沖涼。
2、把放涼後的生腸切細條，生腸切好後還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多餘的血水，之後撈出瀝乾水。
3、把生薑切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。
4、鍋燒熱加油，放入八角、生薑、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用幹澱粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次後即可出鍋。
