花菜是由甘藍演化而來，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維等多種人體所需營養物質，下面來了解一下花菜要炒多久纔會熟。
花菜要炒多久才熟
如果是沒有提前焯過水的花菜一般需要炒制五分鐘左右纔可熟透，因爲花菜不易熟，未經過焯水的花菜不易熟，需要長時間的爆炒來使其成熟，這樣製作出來的炒花菜，會變軟、變幹影響口感，營養成分流失也較多。
在製作炒花菜時建議先將花菜進行焯水，這是爲了使花菜口感更好，也是爲了避免爆炒時間過長導致營養流失，花菜焯水三分鐘左右的時間，再炒會更好吃。
炒花菜技巧
1、焯水前可以先把花菜分成大朵，放在清水中，加適量鹽攪勻後浸泡10分鐘以上，這樣可以泡出藏在花菜中的小蟲子，同時也能去除部分農藥殘留。分成大朵浸泡的原因，是爲了防止更多的營養成分流失。
2、炒花菜的時候，儘量不要去用植物油，最好是用豬油炒，豬油炒出來的花菜會非常的香，並且更加的好吃入味。
花菜的做法推薦
茄汁花菜
材料：花菜一顆，番茄兩隻，白糖一小勺，鹽適量，雞精適量
做法：
1.花菜在淡鹽水裏浸泡後，用手瓣成小朵，沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟後，加一小勺白糖翻炒透至出沙。
2.入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調味。
乾煸孜然花菜
材料：花菜400克、香蔥3根、老薑3克、朝天椒3枚、蒜2粒、花椒10粒、孜然粒1勺、食用油2勺、料酒1勺、生抽1勺
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨，掰成小朵;
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段;
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出;
4、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻;
5、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
