沒煮熟透的花螺裏有細菌寄生蟲，食用對健康不利，所以一般都要求煮熟透後再吃。那麼，花螺要煮多久才熟呢?
花螺要煮多久才熟
這一般要由花螺的個頭大小決定。
一般中等個頭的花螺煮5到6分鐘就可以了，最好不要超過10分鐘。而個頭較大的花螺則需要煮更長時間，一般至少需要煮15分鐘，這樣才能吧花螺內部的細菌和寄生蟲殺死。
如果不能判斷花螺的大小，一般建議加水用大火燒開以後放花螺，然後一直保持大火，直到看到螺肉從殼裏凸出來就說明其熟了。
花螺怎麼清洗才幹淨
花螺因爲其特殊的身體構造和生長環境，本身是帶有大量的泥沙和細菌的，所以想要吃到乾淨健康的花螺肉，就必須仔細清洗花螺。
清洗方法如下：
第一步：把買回來的花螺泡在水裏，水量要沒過花螺，然後撒一些鹽進去，靜置幾個小時，這樣可以以讓花螺把肚子裏的泥沙等髒東西吐出來。
第二步：把泡在鹽水裏的花螺撈出來用清水泡上，最好攪拌一會，讓花螺表面的散沙被沖洗乾淨。
第三步：在開水將花螺焯一邊，最好邊焯邊攪拌，然後撈出過冷水搓洗花螺表面，檢查尾部的髒東西是否已經清洗乾淨，直到尾部的花螺肉變成白色就算洗乾淨了。
花螺怎麼做好吃
辣酒煮花螺
材料：花螺1000克，豆瓣醬2湯匙，沙嗲醬2湯匙，咖哩粉2湯匙，黑胡椒粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，花椒1湯匙，陳皮1湯匙，麻油1湯匙，辣椒油1湯匙，紹興酒4湯匙，魚露3湯匙，玫瑰露酒4湯匙，炸蒜粒2湯匙，紅色指天椒碎2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽2茶匙。
做法：
1、用小刷刷洗乾淨，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。
2、將材料全部入鍋中，加入2碗(500ml)清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉澱片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。
3、另一鍋中傾入醬汁，將材料放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。
白灼花螺
食材：花螺500克，蔥姜適量，黃酒。
做法：
1、將花螺清洗乾淨，瀝乾待用;
2、蔥洗淨後切段，蔥去皮後切片;
3、鍋洗淨燒熱，放入油，然後下入蔥段和薑片;
4、爆香後倒入黃酒，加入適量的清水，蓋鍋煮開;
5、然後放入花螺，蓋蓋後大火煮開，再煮3分鐘左右即可。
