一般建議將買回來的手抓餅放在冰箱冷凍儲存，但冷凍儲存時間長點最好是不要太久，不宜超過1個月。如果是自己做的手抓餅可以在兩張餅中間加一層保鮮膜，這樣取出來的時候會比較方便。
速凍的手抓餅一般不需要解凍直接下鍋煎就可以了，因爲速凍手抓餅在製作的時候就沒有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油並不能冷凍成形，所以放入冰箱中並不會冷凍結晶，在拿出來的時候也就不需要解凍了。
手抓餅在製作的過程中本來就已經在麪糰裏面放了油的了，只要放在鍋裏煎熟就好了，煎的時候，只需把覆膜撕掉，放入電餅鐺或者煎鍋中兼職發黃成熟即可。
