臘腸是生活中常見的一種食材，味道獨特，很多人喜愛吃臘腸，那買回家的臘腸是生的還是熟的呢？下面就來具體看看吧。
臘腸是生的還是熟的
臘腸是生的。
在製作臘腸的時候，用的腸衣是生的，並且往裏面灌的肉也是生的，沒有煮熟，因爲這樣的儲存時間更久，也更好操作。
臘腸的推薦吃法
臘腸炒荷蘭豆
材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精
做法：
1.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片;
2.鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用;
3.鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
臘腸燒肉煲仔
材料：廣式臘腸2根，廣式叉燒1條，雞蛋1只，西蘭花，泰國香米200克
做法
1.取沙煲一個，放洗淨香米和水煮成米飯，蓋上煲蓋燜十分鐘。十分鐘後將切好的臘腸和叉燒整齊的擺在飯面上。
2.取一個小碗，將配料混合成一碗調料，均勻的淋在臘腸上。
3.蓋上煲蓋，開小火燒兩分鐘，關火，燜十分鐘。
4.反正有時間。煎個蛋在飯面上。
吃臘腸的注意事項
1、吃臘腸過多當心患脂肪肝
臘腸大多是豬肉醃製的，豬肉當中肥肉最少的是裏脊肉，但是每百克也要含55毫克的膽固醇，肥豬肉當中的膽固醇更多。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易爲人體所吸收，過多食用臘腸會增加脂肪肝風險。
2、高血壓患者要慎吃臘腸
對於高血壓心臟病患者來說，貪食臘腸，血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意，臘腸的鹽分比較多，攝入後易增加靜脈網絡的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。
