黑芝麻是生活中常見的食物，營養價值高，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，那黑芝麻是生吃好還是熟吃好呢？下面就來具體看看吧。
黑芝麻生吃好還是炒熟吃好
黑芝麻建議熟吃好。
對於腸胃功能好的人來說，生吃和熟吃都沒有問題，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是堅持把黑芝麻當藥或者當補品來食用的話，自然熟吃更容易堅持下來。而且芝麻的外皮堅硬，如果整粒生食，消化吸收會較差，將芝麻打碎成粉，才能吃到芝麻最豐富而完整的營養。
黑芝麻一天吃多少合適
黑芝麻一天吃20克左右。
黑芝麻若吃得過多反而會加重脫髮，這與黑芝麻的成分有着緊密的聯繫。黑芝麻含有大量的油脂，攝入過多會使皮脂腺分泌增加，從而堵塞毛孔，影響頭髮的正常生長。因此，建議有脫髮困擾，特別是脂溢性脫髮人羣，不宜吃過多的黑芝麻。
哪些人不宜吃黑芝麻
1、體內有火、有熱的人
體內有火、有熱，經常會出現的症狀是口舌生瘡、臉紅目赤、牙齦腫痛、牙齦出血等，特別是夏天，風熱病更易發生。如果體內有火、有熱，千萬不能吃炒熟的黑芝麻，因爲黑芝麻炒過之後，會變得燥熱，會大大加重體內的火熱，這些病就別想好了。
2、有慢性腸炎、經常腹瀉的人
黑芝麻油性很大，李時珍說黑芝麻有滑腸的作用，如果你便祕，吃些黑芝麻，可以大大緩解便祕，但是有慢性腸炎或者腹瀉的人，吃了黑芝麻後，會加重慢性腸炎尤其是腹瀉症狀，得不償失。
3、患有乳腺增生、乳腺囊腫等乳腺疾病的人，一般忌食維生素E，特別是患有乳腺癌的人，一定不能吃太多維生素E。而黑芝麻中維生素E含量很高，對普通人大有好處，但是患有乳腺疾病的人則要注意別吃黑芝麻了。
