黑芝麻餡香醇細膩可口、營養豐富，具有補鈣補血、提高人體免疫力的作用，是極具保健價值的餡料。黑芝麻餡怎麼做呢？我們來看看黑芝麻餡的製作方法吧！
黑芝麻餡怎麼做：做法一
材料：黑芝麻250g、普通麪粉40克、糖120克。
做法：
1、準備好芝麻、麪粉、白糖。
2、黑芝麻洗淨炒熟。
3、麪粉炒至微微發黃。
4、炒好的芝麻、麪粉和白糖一同放入理料機內。
5、攪打過程中適量添加清水，直至打成細膩芝麻糊。
6、將打好的芝麻糊放入麪包機選擇“果醬”程序。前20分鐘要時不時用刮刀翻一下，如果一個“果醬”程序沒炒好可再多加一次。
黑芝麻餡怎麼做：做法二
材料：黑芝麻200g、黃油30g、麪粉3大勺、麥芽糖適量、糖粉80g。
做法：
1、黑芝麻入炒鍋炒熟。
2、然後加入糖打成粉。
3、加入麪粉。
4、軟化的黃油，麥芽糖(慢慢加入)
5、和成團即可，入冰箱冷藏半個小時。
6、取出搓成自己需要的大小即可。
黑芝麻餡怎麼做：做法三
材料：黑芝麻50g、黃油10g、白砂糖10g、蜂蜜5g。
做法：
1、準備材料。
2、把芝麻炒熟。
3、用料理機打成蓉。
4、拌入黃油，天冷可以先加熱融化。
5、加入白砂糖。
6、加入蜂蜜，天冷結晶了也沒關係。
7、攪拌均勻即可，揉成糰子放入冰箱，做湯圓時更方便。
黑芝麻餡怎麼做：做法四
材料：熟黑芝麻100g、細砂糖40g、黃油20g、糯米粉200g、紫薯泥50g、油適量、鹽適量、水適量。
做法：
1、準備材料。
2、將芝麻倒入料理機。
3、接着倒入細砂糖。
4、用料理機打成餡狀。
5、打好黑芝麻餡。
6、黃油倒入碗中。
7、隔化融化。
8、將打好的芝麻倒進融化的黃油中。
9、攪拌均勻。
10、壓一壓，成型入冰箱冷藏。
黑芝麻餡怎麼做：做法五
材料：黑芝麻粉100g、白砂糖100g、玫瑰醬20g、糖漬橙皮丁2小勺。
做法：
1、準備用料。
2、將玫瑰醬、白糖、糖漬橙皮丁倒入碗中。
3、充分拌勻。
4、加入黑芝麻粉。
5、拌勻。
6、搓成大小適中的小球即可包制湯圓。
黑芝麻餡怎麼做：做法六
材料：板栗500g、油100g、飴糖100g、白糖適量、熟黑芝麻適量、自制玫瑰醬適量。
做法：
1、熟板栗放進食品袋裏。
2、用擀麪杖反覆擀壓。
3、全部擀成無顆粒的乾粉狀即可。
4、不鏽鋼鍋里加油，加入白糖，開小火加熱。
5、白糖融化。
6、加入板栗翻炒。
7、全程保持小火炒至板栗蓉不粘鍋並開始返油的狀態。
8、加入飴糖攪拌均勻，加入飴糖後粘度明顯增強。
9、放入自制玫瑰醬，不停的翻炒。
10、再次炒至板栗蓉不粘鍋並開始返油的狀態，關火自然涼涼。
11、涼涼後的板栗餡里加入黑芝麻攪拌均勻。
12、帶上一次性手套，把板栗餡分成25g一個。
13、可以馬上使用也可以放冰箱冷凍儲存。
