醋泡花生米是用生的還是熟的花生?花生是我們生活中常見的堅果類食物,具有很高的營養價值,那用醋泡花生的時候是用生的還是熟的花生呢?下面就來具體看看吧。
醋泡花生米是用生的還是熟的花生
醋泡花生是使用生的花生米泡的,不是用熟的。
醋泡花生米以生花生米、醬油、醋爲主要原料。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
醋泡花生的做法
原料:花生50克,米醋半瓶。
做法:
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裏,倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅持吃纔有效果。
哪些人不宜吃醋泡花生
1、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、膽囊切除者:花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
3、消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
4、跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。