【怎樣用醋泡生薑】醋醃生薑的正確做法

主料 姜250克 醋200克 輔料 冰糖150克 製作步驟

1.生薑去皮，切成薄片。

2.燒一鍋水，水開後，將切好的姜放進去焯水10秒左右快速撈出，控幹水份，並晾乾一下。

3.生薑片入碗，加入白醋，白醋的量是剛剛好沒過薑片的，再加點冰糖，醃製兩三天即可。 小貼士 1、生薑最好事先焯水，防止姜在醃製的過程中變質。2、醋可以選擇白醋、米醋、陳醋等，根據這些醋的酸度來調整糖的比例。