蓴菜是一種水中蔬菜,其含有豐富的營養,有水中人蔘之稱,很多人都會購買食用。那麼,蓴菜和什麼不能一起吃呢?
蓴菜和什麼不能一起吃
蓴菜目前還沒有禁忌搭配的食物,可和任何食物一起吃。
不過因蓴菜性寒而滑,所以建議最好是少與螃蟹等寒性食物一起大量同吃,以免加重體內寒氣,引起不適。
蓴菜和什麼搭配好
1、雞肉
兩者所含有的營養成分,對身體有很好的滋補作用,可以有效的預防高血脂、高血壓以及心腦血管等疾病。
2、鯽魚
兩者所含有的營養成分相輔相成,具有很好清熱解毒、利水消腫的功效。
3、冬筍
兩者一起吃有防止嘔吐,對治療拉肚子、消炎解毒有一定的作用和好處。
4、黃魚
這兩種菜一起吃不僅有助於其營養吸收,還可以幫助我們開胃。
蓴菜的常見做法推薦
芙蓉蓴菜湯
用料:蓴菜,雞蛋,鹽。
做法:
1、首先將蓴菜洗乾淨,焯水。然後把焯過水的蓴菜盛起濾幹待用。
2、在鍋內加入清雞湯,燒開,加鹽調好味,放下蓴菜後再燒開。
3、最後將兩個雞蛋的蛋清打勻,倒進鍋中,用勺子滑開,這樣簡單好喝的芙蓉蓴菜湯就做好了。
蓴菜雞絲湯
食材:蓴菜適量、雞胸肉適量、各種調料。
做法:
1、蓴菜洗淨備用。
2、雞胸肉切細絲,適量澱粉、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻入味兒。
3、蔥切段,姜切絲。小蔥切蔥花,放入盛湯的容器中。
4、鍋中入水,放入蔥姜,大火燒開。
5、放入雞絲劃開,變色後迅速撈出,放入盛湯的容器中。
6、鍋中湯撇去浮沫,下入蓴菜煮開2分鐘左右,再次撇去浮沫。
7、調入適量鹽和雞精,將湯倒入容器中。