臘腸是生活中常見的一種食材，營養價值高，風味獨特，很多人喜愛吃臘腸，那臘腸太鹹了怎麼辦呢？下面就來具體看看吧。
蒸一下
因爲在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分。如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好後可以直接用淘米水洗去油脂，然後沖洗切片就食。同時，蒸好後的臘腸再去炒菜也可以避免乾硬的情況。
鹽水浸泡
淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裏面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時爲宜。如果臘腸實在太鹹，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，拿出來稍稍清洗一下，就可以隨你心意烹飪了。
配菜炒或煮
這種方法的做法是先把臘腸在鍋中用清水焯熟，這樣味道多少可以淡一點，再和其他蔬菜一起炒，吸收其鹹味，比如芹菜、蒜薹、荷蘭豆什麼都是可以的，其中根據臘腸鹹的程度調整配菜的多少。當然也可以直接用臘腸炒飯，也是別有一番風味的。
煮一下
還可以把足夠量的清水燒開，然後把切成片的臘腸，放在開水中煮10分鐘左右，如此反覆兩次，便可以去除鹹味。這種方法的確可以把臘腸中的鹹味去掉。
