飯菜要放涼了才能進冰箱嗎？最近關於飯菜到底是要熱的時候放進冰箱還是要冷了才能放進冰箱又產生了一輪新的爭吵，那麼飯菜到底需不需要放涼了再放進冰箱呢？
飯菜要放涼了才能進冰箱嗎
不少人都覺得把熱菜直接放冰箱的話，就很容易損壞冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。但是放涼食物的過程給細菌的生產提供了大好的機會。
尤其是天氣比較熱的時候，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱食物就變質了。而隨着科技的發展，現在冰箱的功能非常強大，正常的熱菜放進冰箱不會有什麼問題的。
世界衛生組織也建議：食物才室溫下的存放時間不要超過2小時。所以在這2小時內，你要麼把飯菜都吃掉，要麼把剩下的立刻放冰箱。
很多人之所以不敢把熱的東西直接放冰箱，就是怕增加冰箱的工作負擔，會縮短冰箱的壽命。這種擔心確實也沒錯，冰箱的主要功能就是透過製冷系統的運作，把食物中的熱量帶走，需要帶走的熱量越多，冰箱的工作負擔自然就越大，所耗的電也就越多。而且，如果熱菜沒有密封，上面蒸發出的大量水蒸氣還會凝結在冰箱的冷凝管上，也會影響冰箱的執行。
不過，對於現在的絕大多數冰箱來說，這點工作負擔根本不算什麼，也就是說，並不會對冰箱的使用壽命產生多大影響，頂多就是多耗一點點點。因爲現在冰箱的製冷效率都早已大大提升了很多，這點工作負擔都在冰箱的正常執行範圍內，換句話說，如果僅僅因爲放了熱菜而對冰箱造成了什麼嚴重後果，或者影響到冰箱的正常製冷功能了，那麼你要怪的不是自己這一行爲，而是應該收集好證據，拿着發票去索賠，因爲你買到的應該是僞劣冰箱。
