可樂雞翅的做法
準備食材：
雞翅中
可樂
蔥適量
姜適量
蒜適量
食鹽適量
料酒
黃豆醬油
雞精
1、將雞翅中用刀在表面劃開，方便後期醃製入味，姜蒜切片，香蔥切段
2、將雞翅中放入大碗中，加入黃豆醬油、料酒和適量食鹽，蔥薑蒜放入，調勻醃製20-30分鐘，時間更長更入味
3、取炒鍋，放入醃製好的雞翅中生煎，不用放油，可以逼出雞皮裏面的油
4、將雞翅中煎到兩面金黃，放入醃製盆裏剩餘的蔥薑蒜
5、.加入黃豆醬油，將蔥薑蒜煸香，倒入可樂，加蓋燜煮
6、至湯汁收濃，放入雞精調味，出鍋食用
營養小貼士：
雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。
