彩椒雞丁的做法準備食材:雞胸肉1塊
黃綠彩椒各1個
澱粉半勺
鹽4g左右
生抽半勺
醋2滴
泡椒3個
蒜3個
食用油適量
1、雞胸肉清洗乾淨,切丁,加入澱粉、生抽、醋和2g左右的鹽,加少許水調拌均勻
2、彩椒洗乾淨後,隨意切塊
3、鍋燒熱後,倒入適量的油,加入切好的蒜和泡椒翻炒幾下
4、等聞到蒜炒出香味時,倒入調好味的雞丁,大火快速翻炒
5、等雞肉少至7成熟時,加入彩椒和少許鹽,快速翻炒30秒左右出鍋
營養小貼士:彩椒是甜椒中的一種,因其色彩鮮豔,多色多彩而得其名,彩椒的營養元素非常豐富,含有
蛋白質,維生素,
纖維素,無機鹽,胡蘿蔔素等等,其含有的維生素尤以維生素C含量居多。據測定,每100克彩椒就含有104毫克維生素C,吃彩椒可以補充維生素C,促進新陳代謝,促進血液循環,預防動脈硬化。
同時彩椒富含蛋白質,吃彩椒可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。對於寶寶的成長髮育是大有益處的哦!