蛋白質是增肌過程中必不可少的營養元素，但蛋白質並不是吃的越多越好，它仍然存在一些模糊地帶，下面來了解一下蛋白質怎麼吃才能增肌。
「平均」攝取蛋白質
「人們常常習慣在晚餐時間才吃大量的蛋白，但我們應該是要在一天之中平均地攝取蛋白纔對。」主理運動保健品牌Grenade的營養師Liam Mahoney表示。
蛋白質的每日建議攝取量是成年女性45克、成年男性55克，理想狀況是要平均分散在三餐和點心。
「食用蛋白能夠控制飢餓激素、延長飽足感，所以當我們在一天內從『早餐』開始每隔一段時間就攝取蛋白，就能防止我們吃進多餘的零食，形成有效的體重管理。」
搭配運動
在運動階段結束後的30分鐘內，補充20-30克的優質蛋白是相當有益的。
「這能夠給予身體適當的營養開啓自體修補程序，也能減少運動造成的痠痛，讓人可以更頻繁地運動。」
市售的乳清蛋白粉，一匙大約含30公克蛋白，提供相對快速方便的攝取管道。但若手邊沒有這樣的食品，一般的運動過後，攝取水煮蛋、豆漿或牛奶，得到的蛋白質營養便足夠補充身體需求.
不要「只有」吃蛋白質
「太多未必真的是好的，這個道理我想大家都聽膩了，但還是要強調凡事都要取得中庸、均衡，蛋白質也是。」Mahoney表示。
在日常飲食中包括三種常量營養素(macronutrients)，對整體身體機能相當重要，而蛋白質只佔其中之一(另兩項爲脂肪及碳水化合物)。
這意味着如果只顧吃蛋白質而忽略了其他種類營養素，可能會發生急性或慢性健康問題。例如，缺乏碳水化合物會導致疲憊、暈眩和低血糖。」
零食審慎挑選
大品牌都有意識到蛋白質商品熱賣，並且在它們的產品組合中加入更多蛋白質以迴應消費者的需求。
然而，千萬不要因爲偏愛的巧克力品牌現在推出了「高蛋白」版本的甜點生產線，就以爲找到了更健康的替代品。
在選擇任何營養添加物食品時，最重要的仍是看清楚包裝上的營養標示，纔是不易出錯的消費行爲。
不要有所有蛋白質「都一樣」的錯覺
很多人有錯誤觀念就是以爲所有蛋白質都是一樣的，而事實是市面上有很多不同種類的蛋白質，它們在品質和氨基酸含量上都有極大的差異。
比如說，肉類是優良的蛋白質來源，因爲它提供九種主要氨基酸，但是同時，許多肉類也含有大量飽和脂肪酸，因此纔會有許多建議選擇瘦肉。
另一方面，魚有高蛋白和少量飽和脂肪酸，特別是魚油擁有大量omega-3;而扁豆、藜麥和大麻籽等植物產品亦含有優良的蛋白質，是相當適合素食者的選擇。
適量攝取
膳食營養素參考攝取量是人體每公斤需要0.8公克的蛋白質。然而，身體每日所需的蛋白質攝取量取決於其他因素，像是年齡、活動量和肌肉量。
在一開始，人需要計算一天需要吃進多少蛋白質，也要計算碳水化合物和脂肪的攝取量，來確定自己是否有達到均衡飲食，並且在正餐和點心間取得健康平衡。
