麪包糠是白色的好還是黃的好
白色的麪包糠和黃色的麪包糠在口感上並無太大的差別，只不過上色上有一些差距，白麪包糠炸出來的食物如雪般清新爽朗，相比於黃色的麪包糠是不同的風格。黃麪包糠含有檸檬黃炸出來顏色金黃，色澤鮮亮。如果想要油炸食品看起來更加有食慾建議選用黃色麪包糠。
自制麪包糠的做法
食材：吐司麪包片4張。
做法：
將吐司麪包片的四個邊切掉，再切成大小均勻的小塊，放入盤中擺好，放入微波爐中用高火加熱35秒，加熱完後取出，將吐司翻一面，繼續放微波爐中再加熱35秒鐘，晾涼後，吐司輕輕一掰就碎。將吐司放入塑料袋中，用擀麪杖敲碎，擀成粉末狀。
這樣麪包糠就做好了，乾淨衛生不含添加劑，做法簡單易學，一個微波爐就能搞定，值得大家收藏。
麪包糠的用法
麪包糠是我們日常生活中使用非常廣泛的食品補充劑，它的大部分用途是在某些油炸食品的表面上。例如，在我們的日常生活中，炸雞或魚，還有一些雞翅等，放一些麪包糠，可使它的味道變得更加酥脆柔軟，非常有營養。它的主要用途是在某些油炸或油炸食品的表面上由於麪包糠的特性，將其放在食品表面上不僅可以減少食品的炸制時間，而且還可以使食品表現出一種外部酥脆的狀態。
