通常我們都會將買回來的幹餈粑放在水中浸泡儲存，但這種方法的保質期並不長，那麼餈粑可以放在冰箱冰凍儲存嗎？
餈粑能放在冰箱冷凍嗎
餈粑可以放冰箱冰凍儲存，不夠冰凍過後的餈粑容易開裂，吃起來口感也會大打折扣，建議將餈粑切成小塊後在放入冰箱冷凍儲存。冰凍後的餈粑可以放在盤子裏面蒸着吃，也可以切成小塊用來煮紅糖或者醪糟。
餈粑的正確儲存方法
儲存餈粑最好的方法是放在清水中浸泡，可以把餈粑放在乾淨的桶內，桶內的水淹過餈粑10釐米即可。切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸。等取出餈粑的時候用清水清洗即可。這樣儲存的餈粑不會變味。
吃餈粑注意事項
1、凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。2、病後消化力弱者、及有胃腸道疾病的患者忌食糯米,糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,腸胃不好的人過量食用糯米可能造成腹痛、腹脹、胃潰瘍穿孔出血等,使病情加重。
3、糖尿病人要少吃餈粑,餈粑含糖量高,多吃對身體不利。
4、老人和兒童要少吃,老人和兒童消化能力弱,多吃易引起腸胃不適反應。
