清炒蓮藕,是蓮藕的一種最簡單,最清淡的一種吃法,原汁原味的藕香吃起來有股甘甜的味道,十分適合在孕期中的媽媽們食用。蓮藕具有清熱,生津,涼血,開胃,健脾的作用還能夠止瀉。清炒蓮藕的做法十分簡單,在炒的時候不需要加入任何其它的原料。
適宜年齡
懷孕功效
開胃健脾養血補益主料
蓮藕 500克
輔料
植物油 兩湯匙
精鹽 15克
蔥花 5克
製作步驟
1.蓮藕500克,蔥薑末適量。
2.用工具颳去蓮藕的表皮。
3.切成薄片待用。
4.將蓮藕片盛入盆中,加入清水和1湯匙白醋,浸泡30分鐘。
5.開火,在鍋內加入植物油燒熱,下蔥薑末把鍋爆香。
6.把盆裏的水潷掉,返復投洗藕片,瀝淨水分,放入鍋中煸炒。
7.見蓮藕有些變白,分三次將1手勺清水沿鍋邊倒入;每次倒水時都要翻炒均勻。
8.加入1茶匙精鹽,翻炒均勻。
9.撒點蔥末,關火。
10.隨後就可以起鍋了,美味的清炒蓮藕就這樣完成啦!
小貼士
吃藕的時候就會聞到,藕中會散發出一種獨特的清香,還含有鞣質,具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進人的食慾,促進消化,減少消化不良的情況,食慾不振的患者非常時候經常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出,減少脂類的吸收。吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤面板。蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤面板。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。