適宜
年齡 產後 功效 解膩消食 主料 糉葉20片 糯米500g 烏龍茶40g 輔料 蜜棗適量 蜜豆適量 線繩適量 製作步驟
1.原料。
2.幹糉葉用
水泡一天,如果還不是很軟,下鍋煮一下。
3.取20克烏龍茶,加沸水沖泡。
4.濾出茶汁,放涼。
5.糯米淘洗乾淨,加入茶汁,浸泡24小時。
6.取兩片糉葉,疊起,從中間捲起成圓錐狀,先放一顆棗。
7.再填米。
8.兩邊向裏捏。
9.將蓋葉部分捏合折下。
10.包好後用繩捆起來。
11.包好的糉子。
12.鍋中加水,將包好的糉子放入鍋,將20克烏龍茶放入鍋中,也可以用紗布包20克烏龍茶包(若是想茶香更濃,最好是不包),放入水中與糉子同煮。
13.我用的是電壓力鍋,煮開後30分鐘即可。 小貼士 1、若是用普通鍋來煮,大火燒開轉中小火一個半小時,關火燜1個小時,煮的方法可任你選擇。2、糉葉蒸後放置一段時間之後
顏色發暗是正常的,不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的糉子,因爲很可能是經過硫酸銅處理的糉葉,安全性沒有保障。