適宜年齡 產後 功效 補血益氣養胃 主料 糯米300g
紅棗30g 桂圓30g 黑米10g 紅豆10g 輔料 糉葉30張 白糖適量 製作步驟
1.早市上買到新鮮糉葉。
2.糉葉在鍋裏煮開。
3.煮好的糉葉更綠了,葉片也舒展開了。
4.糯米,紅豆,黑米提前泡好,紅棗和桂圓洗淨。
5.兩片糉葉疊起來,窩成一個小漏斗型。
6.糯米,紅豆和黑米混合,用勺子填入小漏斗中。
7.小漏斗填滿一半時,加桂圓和紅棗。
8.再用勺子填入糯米塞滿漏斗。
9.將長段的糉葉包蓋上糯米,在邊角的位置,將多餘的邊折起,這樣糯米就包緊不會漏出來了。
10.糉葉順着糉子的四角緊緊的繞一圈,每個角都像第一個角那樣,利用多餘的糉葉邊,將糉角包裹。
11.包好的糉子攔腰繫上棉線,打上單蝴蝶結。
12.將糉子放入電飯煲,加水,水位和糉子持平,開煮飯檔煮到聞到糉子香味兒就可以關火了,吃的時候,可以沾上白糖。 小貼士 1. 包糉子最重點的就是包邊角的時候,邊角不漏,就能成功。2. 糯米,紅豆和黑米要提前泡好,桂圓不用泡的,直接包就可以。3. 新鮮的糉葉自己煮,
顏色更綠。圖上有兩張是用的
商家已經煮過的直接可以包的糉葉包的,顏色泛黃。