絲瓜中B 族維生素含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,絲瓜中含防止面板老化的B 族維生素,以及抗氧化的維生素C 等成分,能保護面板免受自由基的損傷,抗衰老。
消除斑塊絲瓜中含有的營養成分能使面板潔白、細膩,是不可多得的美容佳品,因此絲瓜汁有“美容水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助.
抗病毒、抗過敏絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用.
增強記憶絲瓜葉中含有的人蔘皁苷,具有促進記憶獲得、鞏固和再現的作用。