苦瓜中所含的苦瓜皁苷,有類似胰島素樣作用,而且還有刺激胰島素釋放的功能,可降低胰島素抵抗,降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度,減少動脈硬化,進而減少高血壓的發生。
防手足口夏季是兒童手足口病毒高發季節,一不小心就被傳染,苦瓜粘蜜吃能提高孩子自身免疫力,提高抵抗病毒的能力。
消除色斑如果臉上有斑,平時多吃點苦瓜,且美白不反彈。
三伏天苦瓜食譜推薦雙菇苦瓜絲
原料:苦瓜150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量。
做法:
1、將苦瓜順絲切成細絲,薑片切成細絲
2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗
3、油爆薑絲後,加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟
4、將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。