水瓜的味道和螃蟹非常配合，剛換殼的螃蟹，我們叫水蟹。水蟹的肉不多，殼裏都是水，所以叫水蟹。水蟹雖然沒肉，但肉汁鮮甜，和水瓜一起煮，鮮美無比，而且，還是一道夏季的時令菜，可以清熱解毒滋陰，再過一段時間，水蟹變成了肉蟹膏蟹，那要清蒸才鮮美了。
適宜年齡
備孕主料
螃蟹 800g
輔料
水瓜 500g
鹽 一勺
姜 一塊切片
製作步驟
1.材料：螃蟹2只，水瓜
2.將螃蟹洗淨，去殼，去腮，斬爲4件，水瓜去皮滾刀切塊。
3.起油鍋，爆香薑片，下螃蟹稍炒。
4.加適量的清水，燒開
5.水開後加入水瓜一起煮
6.待水瓜煮軟後，加適量的鹽調味就可以了
7.兩隻大螃蟹上桌了
小貼士
螃蟹開啟殼後，要把裏面的腮剪去洗淨，裏面會有髒東西。
