原料：苦菊、去皮油炸花生米。
調料：鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥。
做法：
1、苦菊洗淨，改刀，花生米壓碎。
2、將鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥調勻。
3、再放入苦菊拌勻，裝入盤中，撒上花生米即可。
原料：苦菊200克、雞蛋2個。
調料：花生油適量、食鹽適量。
做法：
1、苦菊洗淨、切段，雞蛋打散後倒入油鍋中炒熟。
2、再放入苦菊翻炒變軟。
3、加入調味料後攪勻即可。
寶寶吃苦菊的做法三 涼拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜。
調料：鹽、雞精、白糖、米醋、辣椒油、香油。
做法：
1、將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼。
2、姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許。
3、攪拌均勻後裝盤即可。
原料：苦菊200g，聖女果若干，火腿3片。
調料：kuhne沙拉調味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量。
做法：
1、苦菊洗淨撕成小朵，聖女果切小塊，用淡鹽水泡過去除化學殘留和殺菌，濾幹水備用。
2、火腿片煎香、晾涼、切細絲。
3、所有材料裝入大碗，加適量沙拉調味汁和沙拉醬拌勻。
4、根據口味調入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌勻即可。
寶寶吃苦菊的做法五 苦菊銀耳沙拉
原料：苦菊(200克)、幹銀耳(兩大塊)、小番茄(50克)、美國大杏仁(20克)。
調料：沙拉醬(15克)、檸檬汁(5克)、白糖(10克)、苦菊切去根部。
做法：
1、用水加半小勺鹽把苦菊和小番茄泡15分鐘，苦菊切成8-10釐米左右的長段，小番茄一分爲四，幹銀耳用涼水泡開。
2、鍋中燒開水放入銀耳氽燙2分鐘，盆中放入所以原料後擠入5ml左右的檸檬汁，加入白糖10g，放入一大勺15g左右的沙拉醬。
3、拌勻所有食材，最後放入20g的大杏仁即可。
原料：豆腐皮適量，苦菊適量，雞蛋。
調料：(醬)適量。
做法：
1、將幹豆腐皮切成均勻的方片，將苦菊洗乾淨，炸點雞蛋醬。
2、在幹豆腐皮上放上幾根苦菊和少許雞蛋醬。
3、將幹豆腐皮卷好，用一根苦菊繫上固定即可。
寶寶吃苦菊的做法七 苦菊米醬拌鮮蘑
原料：苦菊、蘑菇。
調料：姜、蒜、鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油。
做法：
1、將蘑菇撕成細絲，焯水控幹晾涼，姜、蒜分別切成末。
2、苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中。
3、在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可。
1、苦菊和蔥一起食用，會影響營養素的吸收。
2、苦菊也不宜與蜂蜜一同食用。
3、苦菊儘量不要與白蝦同食，會影響食用療效和營養價值。
4、每次使用80～100克，不要過量食用，有傷脾損胃之嫌。
5、脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉質、平和質人羣不宜食用。
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