適合人羣：2歲以上寶寶
苦瓜可以清涼解暑，明目去火，排毒減肥，好處多多。但因爲苦味，很多小孩子甚至大人都不願意吃苦瓜。不妨試試這道紫薯苦瓜圈，紫薯中和了苦瓜的苦味，不愛吃苦瓜的人一般都可以接受了。
【 食 材 】
苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。
【 步 驟 】
1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋裏，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。
2、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
3、苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤。
4、水燒開，焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜裏填滿紫薯泥，壓緊實。
6、切片裝盤後，再淋上蜂蜜味道更不錯哦。
1、怕苦的話就儘量吧中間的白瓤刮乾淨。
2、給苦瓜焯水時，加幾滴色拉油和少許油，能更好的保持苦瓜的翠綠。
3、焯好水的苦瓜從沸水鍋撈出後迅速放到涼白開裏過涼，也是保持苦瓜色澤和口感的良方。
