柚子蒸雞

　　

柚子蒸雞

配料：青柚子1個，童子雞1只。

　　製作方法:

1.雞洗淨後切成塊。

2.切開柚子頂蓋，去除柚瓤。

3.將雞塊塞入柚子內，蓋上頂蓋置於碗中，隔水蒸約3小時即可。

功效：止咳、順氣、消食。

中醫評價：柚子性寒，味甘、酸、可消食、除脹氣;童子雞性溫味甘，可溫中益氣，補精舔髓。

西醫評價：柚子含類胰島素、油皮甙、新橙皮甙、維他命B1,B2,C，果糖、蛋白質、鐵、鈣、磷及粗纖維等成分，適合久咳體虛，氣短、少氣而喘的患兒。

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