西洋參的作用與功效?是五加科人蔘屬多年生草木植物，也叫做洋蔘或是西洋人蔘，具有多種服用方法，那西洋參對人體的主要功效和作用有哪些呢?
保護心血管系統
經常服用西洋參可以抗心律失常，對抗心肌缺血、抗心肌氧強化、心肌收縮能力的療效非常顯著。
西洋參的功效主要還在於可以調節血壓，可有效的降低暫時性和持久性血壓，對於高血壓、冠心病、心律失常、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復有很大的幫助。
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
提高免疫力
西洋參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
對血液系統的作用
西洋參有止血、抗溶血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、調血脂、抗動脈粥硬化、降低血糖等作用，適用於高脂血動脈硬化、老年症、糖尿病等症。
對適應原樣的作用
西洋參有抗疲勞、抗缺養缺血、抗休克、抗飢渴等作用，適用於各種休克。
對內分泌系統的作用
西洋參促進血清蛋白合成、促進骨髓蛋白合成、促進器官蛋白合成、促進腦蛋白合成和脂肪合成、促進幹細胞蛋白合成、促進脂肪代謝和糖代謝等作用，適用於老年病、性機能低下、貧血和癌症等。
對泌尿系統的作用
西洋參有抗利尿的作用，適用於阿狄森氏症和老年病。
對腫瘤和病毒的作用
西洋參有抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹等病毒的作用，適用於各種癌症和病毒性疾病。
西洋參的作用
西洋參具有滋陰補氣， 降火消暑，寧神益智及清熱生津的雙重作用。
古語云：“西洋參性涼而補， 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”。因此補而不燥是西洋參的特別之處。
西洋參的作用總結如下：
1、安定身心並緩解疲勞，具有鎮靜及解酒作用，有效的提高記憶能力，對預防老人癡呆症有着顯著的功效;
2、對血壓有調整作用，可抑制動脈硬化同時促進紅血球的生長，增加血色素的份量;
3、對肝臟有調節和腎上腺素的分泌，有促進新陳代謝的作用;
4、強化心肌及增強心臟的活動能力;
5、能夠調節胰島的分泌，因此對治療糖尿病有非常好的功效;
6、幫助消化，對慢性胃病和腸胃衰弱的人羣有很好的食用療效。
西洋參的禁忌
1、陽虛的人忌服
西洋參性涼，所以有陽虛症狀的人忌服。
陽虛表現爲手足不溫、怕冷、易出汗、大便溏泄、小便清長、口淡無味、食慾不振、舌質淡、苔白而潤、脈虛弱等。
2、體質還不錯的人慎服
西洋參的主要功效是補氣養陰，所以體質不是很虛弱的人慎服，以免造成精神過度亢奮。
3、不利寒溼
由於西洋參不利於寒溼之症，春末至秋初氣候偏幹，此時服食西洋參較爲適宜。
西洋參的食用方法
1、煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片，每日取2-5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3-5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小瓷瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用爲佳。
6、配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
