西洋參泡水喝的功效有哪些?西洋參是很滋補良藥，一般會用來燉湯喝，但也有很多人用西洋參泡水喝，那麼，西洋參泡水喝有什麼功效呢?
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，用西洋參泡水喝可以用來治療失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等症狀。
保護心血管系統
西洋參對心血管有調節作用，能促進血液循環，抗擊心肌失常，抗心律失常等等，對心肌缺血、抗心肌氧強化、心肌收縮能力有很好的效果。
另外，西洋參泡水喝還可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
提高免疫力
西洋參可促進淋巴細胞的轉化，誘導免疫因子生成，增強集體免疫功能的作用，適用老年體弱及免疫低下者。
另外，西洋參作爲補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
促進血液活力
西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素，對高脂血動脈硬化、老年症等有很好的療效。
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參泡水喝的方法
1、西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反覆衝飲至無參味。
2、西洋參切片或參須3克，菊花O.5克，沸水衝飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。 西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。
3、西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸後將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
西洋參泡水喝注意事項
1、注意用量
西洋參是一種中藥，雖然療效很好，但是藥三分毒，使用時一定要注意用量。一般健康與亞健康人的每天服用量一般在6-10克即可，病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。
2、西洋參不宜與濃茶和咖啡同食
用西洋參泡水喝的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2~3日後才能喝茶。也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
3、不能喝蘿蔔同食
西洋參爲補氣(溫補元氣)，白蘿蔔是泄氣的(清熱解毒,清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒。而且從中醫的藥理上來說，白蘿蔔不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相剋，有時候生病吃白蘿蔔也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。
4、這些情況不宜用西洋參泡水喝
咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，不宜服用西洋參，否則就會加重病情。
5、春夏季宜食用
西洋參不利於溼症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參;而秋、冬季節更適宜服用人蔘。
如何挑選西洋參
西洋參的種類繁多，不同類的西洋參效果也不同，那麼，如何挑選西洋參呢?
1、看顏色
優質西洋參片色澤呈淡黃色，密度大，表面光滑，紋路清晰;普通的西洋參片色澤淡白，密度低，表面比較粗糙，紋路模糊。
2、嘗味道
優質西洋參口感苦中帶甜，回味無窮，參香濃烈，參味香純;普通西洋參片僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3、看工藝
優質西洋參含片加工工藝較好，參片很薄，容易將參片藥效充分泡出;次一點的參片切的較厚，不容易將藥效充分泡出。
如何挑選進口西洋參
1、看菊花紋理
對於切了片的西洋參來說，鑑別時可以從菊花紋理來着手。對於加拿大西洋參片橫切面能夠看到有細緻的菊花紋理，橫紋細密，放射性紋非常的明顯，這主要是因爲含澱粉較少所以切面粉粒較少。
2、看參齡
上等西洋參種植期是不會少於3年，但是也並非說參就是越老越好，4到5年的西洋參味道較好，皁甙含量較高。同時注意觀察還會發現蘆頭上的凹痕越多表示參齡越大;參體的顏色和皺痕不是判別年齡的根據。
3、看參種
進口西洋參主要產於北美洲，而在北美洲的三大西洋參產地中，要數加拿大安大略省的參味道甘甜，質量較優良，產量第一，色體烘乾技術有安大略參農協會的技術指導;美國威斯康辛州的西洋參，味微苦，色體較黑，列第二;加拿大溫哥華地區，氣候、土壤等自然條件及氣候條件不及安大略省，造成味淡，位第三。
4、聞參味
經常服用西洋參者可以嘗其味道是否濃郁，好的西洋參有效成分含量較多，所以味道較濃，味淡者質量需要考慮。
