雞胸肉放冰箱能放多久 冷鮮儲存建議兩天內使用完畢

雞胸肉放冰箱能放多久

新鮮的雞胸肉可以在1～5℃的冰箱裏儲存2天左右。若是2天內要吃的分量，可用保鮮膜或者夾鏈袋密封，冷藏儲存。

如果超過2天，就分成一次要吃的分量，裝進夾鏈袋並寫上日期，冷凍儲存，冷凍的雞胸肉須在要食用的前一天移到冷藏室退冰，或者連同夾鏈袋一起浸泡在水中解凍，大約20～30分鐘之後再使用。

雞胸肉烹飪竅門

1.烹調前，如果先浸泡在牛奶中約30分鐘左右，就能去除腥味且增加溼潤度。

2.也可以放入料理米酒，或者在薑汁裏醃漬約30分鐘去除雜味。

3.如果肉質變得乾澀或者平淡無味，請加入適量的食用油或醬汁來烹調。

雞胸肉的選購竅門

1.請選擇外觀呈淡粉紅色，肉質厚實，溼潤且有彈性的雞肉。

2.雞胸肉裏層有一塊脂肪量更少的肉，稱爲里肌肉，其口感較柔軟、大小也比較小。一般雞胸肉的一塊重量大約是雞里肌肉的3～4倍。

3.如果是即食雞胸肉調理包，最好選購沒有添加鹽分，以及化學添加物的製品。