餈粑發黴洗乾淨能吃嗎

餈粑是用熟糯米飯製作而成的一種傳統風味美食，不過餈粑如果放置不當非常容易長黴，那麼發黴的餈粑可以洗乾淨繼續吃嗎？

餈粑發黴洗乾淨能吃嗎

餈粑表面如果黴變的部位比較少可以將餈粑用熱水洗淨或者削掉黴變的部位。
但如果餈粑表面已經大面積長黴，而且長出來綠黴則不宜再繼續食用，而且餈粑屬於糯米制品，要小心黃麴黴素，黃麴黴毒素具有劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用。對人或動物毒害主要作用於肝臟,慢性中毒可能會造成肝臟慢性損傷,導致生長髮育遲緩,體重減輕等系列症狀。

餈粑正確儲存方法

1、如果是放一星期左右就建議你放在清水裏面,然後每隔一兩天換一次水,這樣餈粑的表面纔不會開裂。
2、慰問比較低的情況下可以將餈粑買回來或者製作好之後用布包着，然後放入塑料袋裏面進行密封，放在比較陰涼的地方，一般來說這樣是可以儲存7天左右的。
2、在氣溫比較高的情況下可以將餈粑放在冰箱冷凍儲存，將餈粑用保鮮膜包裹起來，在冰箱裏面進行儲存就可以了，可以避免變質。

餈粑的吃法推薦

1、烤餈粑
舂好的餈粑，在烤火的時候，放在旁邊烤的脆脆的，咬上一口，餈粑燙燙的，牙齒咬進去，感覺牙齦都要酥了，也可以在餈粑裏面加肉啊，香腸之類的來烤着吃。
2、糖餈粑
餈粑切成一塊一塊的，鍋裏放入燒滾，然後放入餈粑煎，煎至金黃的時候，撒入白糖，或是紅糖，最後淋上糖漿，餈粑外脆裏嫩，糖液體金黃香甜。
餈粑湯
餈粑入清水煮沸，出鍋加入紅糖或者白糖，做成餈粑甜湯食用。