中秋吃螃蟹有什麼好處

中秋吃螃蟹有什麼好處?中秋節吃螃蟹是我國的傳統習俗，這個習俗由來已久。那中秋節吃螃蟹有什麼好處呢，一起來看看吧。

中秋吃螃蟹有什麼好處

1、藥用價值。中醫對蟹的藥用價值認識有悠久的歷史，據《隨息居食譜》記載：“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核”。近代，《中藥大辭典》說其功用主治謂：“清熱、散血，續絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。

2、營養豐富。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白質14 克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，鈣0.141克，磷0.191克，鐵0.08克，維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10 餘種遊離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。

蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎，蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹內即有10餘種，所以對手術後、病後，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人是大有益處的。此外，蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

中秋節怎麼吃螃蟹

掰：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫!

吮：對於吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾有人道：大碗黃酒，吮蟹當餚，神仙不換!

挖：最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖。可以藉助武器，蟹腿鉗的另一端多爲扁平小勺，就是爲了方便吃蟹黃的。

夾：俗話說，“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”。不過那個“難看”的蟹腳，可是讓MM頭痛不已。於是，需要一把蟹腿鉗，猛力一夾，然後輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。

捅：會吃蟹的人都曉得，只要有一把頭部分叉的蟹腿鉗，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往裏捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個出來了。

吃螃蟹時不能吃什麼

柿子：古醫書記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”原因是蟹含豐富蛋白質，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會凝固硬化。此外，蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。偶中蟹毒，煎紫蘇汁飲之，或搗冬瓜汁飲之，俱可解散。

茶：茶水中含有較多的鞣酸，因此吃蟹的時候不宜喝茶。

甜瓜：甜瓜味甘性寒、潤滑，能起到除熱通便的作用，與蟹同吃後對腸胃造成影響。

梨：梨味甘微酸性寒，蟹也性寒，兩者同食傷人腸胃。

花生：花生的脂肪含量高達45%，而蟹則性寒涼、擅通利，與花生同食，極易導致腹瀉，腸胃虛弱者，尤應注意。

冷飲：冰水等均屬寒涼之物，吃後會使腸胃溫度降低，與蟹同食必致腹瀉。

提示：中醫指出：多吃螃蟹會流產。另外在吃螃蟹時，還不可與紅薯、蜂蜜、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥同食。