鮮美的螃蟹並非人人皆宜,由於它屬“寒性”,胃寒的人首先被列入了“黑名單”,不過專家表示,只要烹飪、食用得法,胃寒的人也能吃螃蟹。
放入適量薑片
在做螃蟹時,可以放入適量的薑片,姜和螃蟹可謂是黃金搭檔,可以中和螃蟹的涼氣還可以去腥。
搭配黃酒
炒螃蟹時放黃酒,或者在吃螃蟹的同時,用黃酒代替飲料來喝,黃酒和螃蟹也是超搭配的
過一遍鹽水
去螃蟹肺,胃,心之後,清洗之後最好過一下鹽水,可以殺死微生物,吃起來也更健康
不要喝冷飲
不要喝冰凍飲料,本來螃蟹就寒,你再喝冰凍飲料,胃就會更寒
搭配熱湯
吃螃蟹最好可以喝點熱湯,搭配一起就不怕螃蟹寒了