中秋節爲什麼吃螃蟹？一般來說，中秋節最應景的食物，除了月餅之外，就是螃蟹，這時候的螃蟹長得最肥美，肉汁最鮮嫩，最適合吃，再者，吃螃蟹上得場面，菜色好看，深得大家的喜愛。
中秋節爲什麼吃螃蟹
1，因爲菊黃蟹肥秋正濃~秋風送爽中邁入農曆九月，肥美的大閘蟹早已"橫行"各地。俗話說"九月團臍十月尖",就是指農曆九月雌蟹最佳，到了農曆十月雄蟹當道。此時正值雌蟹膏香肉嫩之時，甘香流油的蟹黃、白嫩鮮甜的蟹肉，讓消費者饞得直流口水，食指大動。2，不是因爲中秋節而吃螃蟹，而是因爲這個時候的螃蟹最好吃；
3，螃蟹是中秋應景美食，桌上亮品，家人團圓必吃食物，十分吸引大家去吃；
中秋節吃螃蟹的來歷
秋風起，蟹腳癢。中秋大閘蟹蟹黃豐滿,肉嫩鮮美,正是吃蟹的好時候。中秋節吃螃蟹的習俗由來已久，俗話有“西風響蟹腳癢”，說的就是每年立秋之後，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嚐時機。螃蟹的營養豐富，尤其是蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最爲精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後，衆人圍坐品嚐，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，並用之洗手。宴桌區周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。
說到《紅樓夢》，無論已成經典的舊版電視劇，還是近期熱映的新版本，宴席總是少不了的橋段之一。書中史湘雲在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以“菊”和“蟹”爲題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從“毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟”，到“眼前道路無經緯，皮裏春秋空黑黃”，儘管着墨不多，但也能看出食蟹對於當時的大戶人家也是件樂事，中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現。事實上，食蟹的場景在即將到來的中秋節中多了層團圓的深遠含義。
自古以來蟹即是非常美味之食物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》：“薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。”呂忱《字林》曰：“胥，蟹醬也。”東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》卷三有：“善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足四螯，因名百足蟹。煮其殼勝於黃膠，亦謂之螯膠，勝鳳喙之膠也。”《太平御覽》引《嶺南異物志》雲：“嘗有行海得州渚，林木甚茂，乃維舟登崖，繫於水旁，半炊而林沒於水，其纜忽斷，乃得去，詳視之，大蟹也。”
中秋吃螃蟹的好處
1、螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認爲蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調料。2、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、中國營養聯盟副祕書長王旭峯介紹，螃蟹的營養價值高，但是每天攝入超量，對身體健康不利。世界衛生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。每隻螃蟹的蟹肉約佔整隻螃蟹重量的40%，一隻250克螃蟹的蟹肉爲100克，而每100克蟹肉中的膽固醇含量一般爲235毫克，蟹黃一般爲460毫克。由此看來，每天吃一隻中等大小的螃蟹，膽固醇攝入量就已經達到甚至超過每日推薦攝入量，再多吃則無益。
吃螃蟹六忌
忌吃生蟹、忌吃死蟹、買死蟹，忌吃久存熟蟹，忌吃太多，忌喝茶水，忌吃柿子
吃螃蟹吃哪
螃蟹最精華的部分蟹黃和蟹膏，蟹黃指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，農曆八月正是母蟹產卵的時候，農曆九月是公蟹最肥的時候，因此秋季吃螃蟹最適宜。
螃蟹搭配什麼吃比較好
傳統情況下螃蟹和姜是好搭檔，姜可以提鮮、去腥，同時生薑的熱性還可以抵消螃蟹的寒涼，此外吃螃蟹的時候可以搭配黃酒，黃酒是熱性酒，正好可以驅趕螃蟹的寒涼。但是吃螃蟹的時候不要喝啤酒，因爲啤酒也是寒性的，容易誘發痛風，還有就是不要搭配寒涼的蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、蓮藕、茄子、苦瓜、生菜、冬瓜、香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、香蕉、梨、草莓、柑子、蘋果、枇杷等，很容易引起腸胃不適。
