1、宜吃理由：
豐富的維生素含量使其深受大家青睞，富含鋅元素和硒元素，堪稱最大衆化的水果。
2、食用建議：
每日食用，最好在兩餐之間，最好不要削皮，洗淨即可。
1、宜吃理由：
含芳香氨基酸及含硫氨基酸少，含纖維素豐富，能調整腸道菌叢對氮質代謝作用，促進腸蠕動；(植物蛋白質中某種氨基酸有降低氨生成的潛在作用。
2、食用建議：
可以喝豆漿。
1、宜吃理由：
充足的蛋白質。富含優質蛋白和人體必需的維生素，屬於高熱量食物。
2、食用建議：
適當多吃些排骨。
1、地耳粥：
【組成】地耳草30克(鮮品60～90克)，大米50克。
【製作】取地耳草洗淨，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，將大米淘淨，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放溫，1日分次食用。
【功效】清熱解毒除邪，又能健脾和胃補虛，適用於急慢性肝炎(有黃疸或無黃疸)患者。
2、荸薺湯：
【組成】荸薺250克。
【製作】荸薺洗淨，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，飲湯吃荸薺。
【功效】荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、澱粉及鈣、磷、鐵、維生素C等，對肝炎患者的康復極爲有利。
3、黑豆燉豬肉：
【組成】黑豆150克，瘦豬肉250克。
【製作】黑豆、豬肉洗淨，將豬肉切成1釐米見方的小塊，與黑豆一起放入砂鍋內，加水適量，先用大火煮沸，去浮沫，後改用文火煨燉，待肉熟豆爛後，加入鹽、味精調味，飲湯食肉。
【功效】具有滋陰潤燥作用，尤其適用於慢性肝炎恢復期食用。
4、泥鰍豆腐羹：
【組成】活泥鰍5條，豆腐1塊。
【製作】泥鰍剖腹去腸洗淨，切段;豆腐切成小塊備用。於炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋後煮2分鐘，加入鹽、味精調味，並加適量的芡粉勾芡即成。
【功效】祛溼和中，清熱散血，對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更爲顯著。
5、馬齒莧瘦肉湯：
【組成】瘦豬肉250克，馬齒莧300克。
【製作】豬肉洗淨，切成2～3釐米見方的小塊;馬齒莧除去根、泥沙，洗淨。先將豬肉於湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗淨的馬齒莧，武火煮沸後，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。
【功效】豬肉滋肝補虛，馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。
飲食要求
1、蛋白質：
肝炎患者宜供給高蛋白質飲食，每日每千克體重1.5～2 克，全日蛋白質100～120克，蛋白質佔總熱能的15%～l8%。如有腹水而並無血氨增高的患者，每日每千克體重供給蛋白質2～3克。
2、糖類：
宜佔總熱能的60%～70%，不宜過多。除飲食之外，不宜加服過多的葡萄糖和水果糖，特別是肥胖者。
3、脂肪：
每日脂肪量爲60克左右，或佔總熱量的20%以內。
4、維生素：
當肝臟遭受損傷而發生肝炎時，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。
5、宜選擇清淡：
易消化的半流質食物或軟飯。食用減少脹氣的食物。烹調方法宜多用蒸、煮、汆、燒、燴、燜、燉、滷等。
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