營養分析：白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養心定神；百合有潤肺、補虛、安神的作用。
營養其實在湯料裏，所以煲湯不用一大鍋；煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難嚥。
【材料】
白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片【調味料】冰糖1-2小匙
【做法】
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗淨，分成小朵，去蒂備用。
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2釐米小段，再放入滾水中汆燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
